Jota Urondo, un cocinero impertinente

Jota Urondo, an Impertinent Chef

Mariana Erijimovich, Juan Villegas

Argentina
2025
70'
Premiere americana / American premiere

Artes y Oficios / Arts & Crafts

Sinopsis

Un viaje sensorial por el Urondo Bar que desafía a la industria y celebra el placer de lo auténtico. Javier Urondo no es solo un chef, es un anfitrión que entiende la cocina como un reservorio cultural, donde cada plato se convierte en el eco de un legado familiar marcado por la memoria.

A sensory journey through Urondo Bar that challenges the industry and celebrates the pleasure of authenticity. Javier Urondo is not just a chef; he is a host who views cuisine as a cultural reservoir, where each dish becomes an echo of a family legacy steeped in memory.

Director

Mariana Erijimovich, Juan Villegas

Erijimovich (1971, Buenos Aires) es productora y posproductora audiovisual. Desarrolló parte de su carrera en España como directora de posproducción, y en Buenos Aires produjo varios documentales musicales. Villegas (1971, Buenos Aires, Argentina) estudió en la FUC. Dirigió numerosos largos como Sábado (Bafici ‘01), Los suicidas (Bafici ‘06), Victoria (Bafici ‘15) y Las Vegas (Bafici ‘18).

Erijimovich (1971, Buenos Aires) is an audiovisual producer and post-producer. She has developed part of her career in Spain as a post-production director, and in Buenos Aires she has produced several musical documentaries. Villegas (1971, Buenos Aires, Argentina) studied at the FUC. He directed several features such as Saturday (Bafici ‘01), Los suicidas (Bafici ‘06), Victoria (Bafici ‘15) and Las Vegas (Bafici ‘18).

Reseña / Review

Esto es sobre comida, pero más que nada es sobre un cocinero, el impertinente del cual nos advierte el título. El hombre piensa cosas sobre su oficio, piensa bien y profundo, y el relato lo acompaña en las minucias de su trabajo diario, en su propio restaurante. El tono de la película es barrial, de los viejos barrios de la ciudad de Buenos Aires, sin nostalgias ni sueños retardatarios sino con una especie de gracia y elegancia antiguas. El hombre es cocinero y resulta ser el hijo de Paco Urondo, dato al que responde con orgullo, pero al que jamás se recurre como parte de una nobleza heredada. Lejos de eso, Jota Urondo ejerce por derecho propio un poco como poeta de la cocina y también, cosecha propia, como filósofo de su metier. La película lo muestra en la tranquilidad casi estoica del que se encuentra en la cumbre de su arte. David Obarrio

This is about food, but more than anything else, it is about a chef, the impertinent one warned about in the title. The man thinks deeply and thoroughly about his craft, and the story accompanies him in the minutiae of his daily work in his own restaurant. The tone of the film is neighborhood-based, reminiscent of the old neighborhoods of Buenos Aires, without nostalgia or backward-looking dreams, but with a kind of old-fashioned grace and elegance. The man is a chef and happens to be the son of Paco Urondo, a fact he responds to with pride, but one he never uses as part of an inherited nobility. Far from it, Jota Urondo is, in his own right, a bit of a poet of the kitchen and also, in his own way, a philosopher of his métier. The film shows him in the almost stoic tranquility of someone at the peak of his art. DO

Ficha técnica / Technical Specs

Año de producción / Year of production: 2025

Duración / Duration: 70'

Países / Countries: Argentina

Créditos / Credits

Guión / Screenplay: Mariana Erijimovich, Juan Villegas

Dirección de fotografía / Cinematography: Cobi Migliora, Gaspar Chaves

Edición / Editing: Julia Straface, Geraldina Rodríguez

Sonido / Sound: Francisco Pedemonte

Música / Music: Gabriel Chwojnik, Paula Srur Carcar, Javier Urondo

Producción / Production: Mariana Erijimovich, Juan Villegas

Producción ejecutiva / Executive Producer: Mariana Erijimovich, Juan Villegas

Intérpretes / Cast: Javier Urondo

Compañía productora / Production company: Al trote films

Contacto / Contact: Mariana Erijimovich

Email: [email protected]

Funciones / Showtimes

sáb, 18/4/2026

19:15

Sede Cinépolis Plaza Houssay Sala 1

mié, 22/4/2026